［突撃！代表の晩ごはん］ナイジェリア料理「エグシのシチュー」

ナイジェリア料理「エグシのシチュー」

エグシシチューはエマにつけて食べる

オーナーのラッキーさん

エソギエ店内の様子

牛もつの煮込み・ゴォンゴォン

ラッキーさんお手製のオゴゴロ

オゴゴロはジンに木の皮や根を入れて作る

　ウリ科の植物エグシの種だけを使った辛くてちょっぴり苦いシチューは、エマ（ヤム芋を練ったもの）との相性抜群。

　こんな感じで食べます。

　エマはマシュマロのように柔らかく、食感はフワフワ。
栄養価が高く、陸上男子１００メートルの世界記録保持者、ウサイン・ボルト（ジャマイカ）が食べていたことで注目を集めました。
隣国・カメルーンの料理で紹介した「フーフー（とうもろこしの粉を練ったもの）」とはまた違った味、食感でした。

　取材に協力していただいた東京・新宿三丁目「エソギエ」のオーナーはナイジェリア出身、エド族のラッキーさん。
開店６年目となるお店の名前は、エド族の言葉で「王様からの贈り物」という意味。
ラッキーさんのミドルネームから付けたそうです。
ナイジェリア料理は、他のアフリカ諸国同様、辛いのが特徴。
ラッキーさんのこだわりは、「本場の辛さ」で提供すること。
日本の居酒屋などでも見かける牛もつの煮込みも、ナイジェリアでは赤唐辛子をきかせた辛さです。

　料理と一緒に楽しみたいのが、オリジナルの「オゴゴロ」。

　ジンに木の皮や根、ハーブなどを入れた自家製のもので、

　様々な栄養素が含まれるため、肩こりにも効くそうです。
入れるものによって味が変わるので、作り手によって味がかなり違うとか。

　◆店舗情報
  「アフリカン・レストラン＆バー　エソギエ」
  東京都　新宿区新宿３－１１－２　村木ビル３階
  営業時間：月・火・木　　　午後６時～午前０時
  金・土・祝日前　午後６時～午前４時
  日　　　　　　　午後６時～午後１１時
  水曜定休